‏إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ. إظهار كافة الرسائل

الثلاثاء، 1 ديسمبر 2015

ستيك اللحم بالفلفل الحار




ستيك اللحم بالفلفل الحار
المقادير
أربع ثمار فلفل حار
أربع فصوص ثوم مقشر
ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة من التوابل المفضلة لديك
500 جم ستيك لحم
الطريقة
احضري خلاطا كهربيا وضعي فيه الفلفل الحار ، الثوم ، الملح ، الفلفل الأسود.
عصير الليمون والتوابل واخلطي جيدا حتى ينتج الصوص .
ضع اللحم في كيس بلاستيك وعليه الصوص واحكمي غلق الكيس.
ثم رجيه جيدا وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
قومي بإعداد الشواية؛ ادهني الشبكة بالزيت ثم أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيها على الشبكة.
قومي بتقليب اللحم على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه بنيا.
ضعي اللحم في طبق التقديم حتى يبرد ثم قدميه
Read More

فطائر محشية باللحم المفرومة




وصفة فطائر محشية باللحم المفروم
٣ كوب طحين
٤ حبة بيض
٣ سلايس جبن
نص كوب حليب
الحشوه :
١ ثمره بصل مفروم
نصف كيلو لحم مفروم
فلفل اسود ناعم
قرفة ناعمة
ملح
التحضير :
طريقه عمل فطائر محشية باللحم المفروم
يتم خلط البيض في الخلاط الكهربائي
ثم يضاف الجبن و الطحين و من ثم الحليب الى ان تتكون عجينة متماسكة القوام
طريقه عمل الحشوة :
يتم تحمير البصل و يضاف اليه اللحم المفروم مع التقليب
ثم يتم اضافة الفلفل الاسود و القرفة و الملح
ثم يتم حشو اعجينة الفطائر بالخشوة و تشكل علي حسب الرغبة
و توضع فطائر محشية باللحم المفروم في صينية مدهونة بقليل من الزيت
و من ثم توضع في فرن متوسط الحرارة الى ان يتحمر وجه الصينيه
و تقدم فطائر محشية باللحم المفروم
Read More

الاثنين، 30 مارس 2015

طريقة عمل الفسيخ باقل تكلفه وتضمنى نضافته




من منا لا يعشق الفسيخ فهى طقوس مصرية منذ القدماء المصريين يفعلونها دائما منذ الاف السنين .ومنه قد اخذها عادة المصريين تناول الفسيخ فى اعياد شم النسيم ولكنه فى هذه الفترة نظرا لقدوم الناس على شراءه بكثرة  يرتفع سعره كثيرا وبالتالى لا يقدر الناس على شراؤه ولكن لكل مشكلة حل فيمكنك الان صنع الفسيخ فى منزلك بأعلى جودة وبأقل التكاليف الممكنة لتضمنى سعادة اسرتك .

      
من المعروف ان الفسيخ هو انواع معينة من الاسماك يتم تجفيفها تماما من  كل السوائل الموجودة بها ثم حفظها بالكثير من الملح والبهارات وتحفظ فى اغلفة كثيرة فى مكان مظلم ويتم تناولها بعدها مع الخبز والخضروات .


مقادير تحضير الفسيخ

كيلوا سمك بورى مغسول ومجفف جيدا بالمناديل

ملح

شطة

كركم

أكياس بلاستيكية

ورق صحف(جرايد)

طريقة العمل

بعد غسل السمك جيدا بالماء يتم تجفيفة جيدا بواسطة المناديل الورقية وبعدها بواسطة خيط وابره نعلقه من منطقة اسفل الذيل فى المطبخ طوال اليوم لمدة 24 ساعة  حتى نتأكد من نزل جميع المياه منه وبعدها نقوم بوضع كميات من الملح والشطة والكركم بداخل الخياشيم وعلى السمك من الخارج ونقوم بلفة فى ورق النايلون الخاص بالمطبخ  جيدا بحيث لا يوجد اى فراغ بين السمك والنايلون وبعدها نلفة جيدا بورق الصحف وبعدها باكياس بلاستيكية كثيرة ويوضع فى مكان

مظلم ويقلب بين الحين والاخر بدون فتح الاكياس حتى يتغلغل الملح بداخله جيدا

Read More

الأحد، 29 مارس 2015

كب كيك بطريقه جميله





-اربع حبات حجم كبير من البيض
-كوب واحد من زيت الذرة
-رشة ملح
-ربع ملعقة بيكربونات الصودا
- كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
-ملعقة واحدة صغيرة فانيلا سائلة او فانيليا باودر
-ملعقة واحدة كبيرة بيكنغ باودر
-كوبان من السكر ممكن الزيادة بالكمية او التقليل حسب الرغبة
-كوب من عصير البرتقال او كوب واحد من الحليب
-كوب واحد من الماء المغلي
مقادير الكريمة لتزيينن الكيك :
-كوب ونصف من سكر ناعم بودرة
- ملعقة كبيرة حليب عدد2
-2 قطرات من لون طعام بالوان مختلفة فحسب الرغبة اختاري اللون المفضل لك
طريقة تحضير الكيكة العادية
- لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق ثم اضيفي البيكنج باودر والملح وبيكربونات الصودا على الخليط واضيفي السكر
- ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
- قومي باضافة الحليب، وزيت الذرة، والبيض والفانيليا، ثم قومي بخفق على سرعة متوسطة لمدة تصل الى دقيقتان
- ثم قومي باضافة الماء المغلي، وقومي بخفقه لمدة تصل الى نصف دقيقة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
-احضري قالب كيك ثم قومي بتدهينه بالسمن النباتي والقليل من الدقيق وقومي بتحريكه في القلب ليغطي كافة جوانب القالب ثم تخلصي من الدقيق الزائد.
-ثم قومي بسكب الخليط من الكيك في القالب.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوي ثم أدخلي الكيك الى الفرن لمدة تصل من 30 – 35 دقيقة.
-يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبيّ صغير او بوضع سكينة او شوكةلكن يجب أن يخرج العود او السكين او الشوكة نظيف فهذا دليل على نضج الكيك.
-قومي بإخراج الكيك من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعدة دقائق ثم أخرجيه من الصينية واتركيه على الشبك إلى أن يبرد تماما وقومي بالتخلّص من ورق الزبدة الذي قمت بوضعه مسبقا وضعي الكيك في طبق التقديم.
Read More

طريقة عمل المايونيز



طريقة عمل المايونيز
قومي بفصل عدد مناسب من البيض(البياض عن الصفار) ،
هتستخدمى الصفار فقط 
 مع إضافة قليل من المسترده ، والزيت ، والقليل من الملح والفلفل والعسل وذلك حسب رغبتك ، مع عصر حبيبات من الليمون
بعد تحضير هذه المقادير ، قومي بوضع الصفار في الخلاط ، وفي أثناء الخلط قومي بوضع الزيت قطرة قطرة إلى أن يصبح المزيج كثيفاً ، نزيد من كمية الزيت قليلاً قليلاً ، ثم نضيف باقي المكونات ، ونعمل على خلطهم جميعاً إلى أن يصبح المزيج كثيفاً .


Read More

مربعات الدجاج المقلي




مربعات الدجاج المقلي
المقادير
1 عبوة عجينة كلاج(عجينه الجلاش )
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب مرق دجاج أو ماء
1 حبة صغيرة بصل مفروم
2/1 كوب فطر مفروم
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
2 كوب دجاج مسلوق مفتت
1 حبة كبيرة بياض البيض
للقلي: زيت ذرة
طريقة التحضير
1) في قدر متوسطة الحجم سخني الزبدة ، أضيفي البصل وقلّبي ليذبل، أضيفي الفطر وقلبي لدقيقة، أضيفي الدقيق، قلبي إلى أن يصبح الدقيق ذهبي اللون، أضيفي المرق وقلبي باستعمال مضرب شبك يدوي، إلى أن يصبح الخليط سميكاً.
2) أضيفي الملح والفلفل والقرفة والدجاج، على أن يكون الخليط سميكاً، اتركيه ليبرد تماما.
3) ضعي عجينة الكلاج على الطاولة، غطيها بفوطة قطنية لكي لاتجف، خذي ورقتين من الكلاج ضعي في الوسط قليل من الحشو، ثم اقفليها على شكل مربع. باستعمال فرشاة عريضة، ادهني طرف العجينة ببياض البيض. اضغطي على المربع لتقفليه جيداً.
4) ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة بحيث يكون بارتفاع سنتيمترين تقريباً، سخني الزيت على نار متوسطة.
5) ضعي بضع مربعات من الرقاقات في الزيت، اقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. انقلي المربعات على ورق نشّاف لامتصاص الزيت الفائض. قدّميها مباشرة.

Read More

كيك الشوكولاته بالبندق.




كيك الشوكولاته بالبندق.
المقادير:
¾ كوب زبدة
2 كوب سكر
4 بيضات كبيرة
¾ كوب ساور كريم (كريمة حامضة )
1 ½ كوب دقيق بندق (بندق مقري ناعم جدا)
1 كوب دقيق
½ كوب بندق مجروش خشن (قطع)
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
¼ معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة بيكنج صودا
3 معلقة كبيرة كاكاو غامق (غير محلى )
1 ½ كوب شوكولاطه غامقة غير محلاة ذائبة
طريقة التحضير :
1- ننخل الدقيق الابيض مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو مرتين ثم نقلبهم مع دقيق البندق جيدا ونتركهم جانبا
2- نخفق السكر مع الزبدة ل10 دقائق او حتى تنعم تماما ويبيض لونها وتصبح كالكريمة ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر حتى يرتفع حجم الخليط ويتضاعف
3- نقوم بإضافة مزيج الدقيق والبندق على دفعات بالتبادل مع مقدار الساور كريم مع التقليب الجيد بملعقة مسطحة او اسباتيولا ثم عندما تنتهي المقادير وتختلط جيدا اضيفي ¾ كوب من الشوكولاطه الذائبة وقلبيها مرة اخرى بخفة
4- في صينية مقاس 24 مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق نضيف خليط الكيك ونساوي سطحه ثم يدخل فرن سابق التسخين على 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة او أدخلي عيدان الأسنان بالكيك واذا خرجت نظيفة من الكيك فإذا أصبح جاهز.
5- بعد أن تخرج من الفرن نتركها ترتاح ل4 دقائق ثم تقلب على رف سلك ونتركها لتبرد تماما ثم نصب عليها ما تبقى من الشوكولاطه الذائبة وتزين بالبندق المجروش وتقدم وتلذذوا بأحلى كيك وبالهنا والشفا.

Read More

أسياخ الموزريلا بالطماطم




أسياخ الموزريلا بالطماطم
المقادير
12 قطعة خبز أبيض
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
255 جم جبنة موزاريلا إلى شرائح بسمك 5 ملم
3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح بسمك 5 ملم
½ كوب ريحان
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بقدون
الطريقة
نسخن الفرن عند درجة حرارة 220 ثم نزيل أطراف الخبز ونقطعة إلى 3 قطع.
نضع قطع الخبز في صينية وندهنها بالقليل من زيت الزيتون ثم نخبزها من 3-5 دقائق.
نرفع الخبز من الصينية.
نحضر 16 مجموعة من الخبز وقطع الموزاريلا والطماطم والريحان ونرشها بالملح والفلفل ونتهي بوضع قطعة من الخبز ثم نضع كل مجموعة في سيخ ونضعها في الصينية.
نسكب ما تبقى من زيت الزيتون على الأسياخ ونخبزها من 10-15 دقيقة ثم نزينها بالأعشاب الطازجة.

Read More

فطيرة الطماطم الشهية




.فطيرة الطماطم الشهية .
المقادير:
- كوب من جبن الشيدر المبشور.
- فطيرة مقاس 9 بوصة، مصنوعة بالبيت أو جاهزة وغير مطهية.
- من 3 إلى 4 حبات طماطم ناضجة مزالة البذور، ومقطعة إلى شرائح سمكها بوصة واحدة.
- ربع كوب من البصل الحلو المفروم.
- 16 عود من الثوم المحمر.
- ملعقتان كبيرتان من توابل الفولجاري أو أي نوع تفضله.
- ملح.
- فلفل أسود طازج.
- نصف كوب من المايونيز قليل الدسم.
- من ثلاث إلى أربع شرائح من اللحم المطهي المقدد.
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
- رش ربع كمية الجبن في قاع الفطيرة.
- استخدم ربع الطماطم المقطعة لعمل طبقة ثانية.
- ثم رش بعض البصل المفروم والثوم المحمر والتوابل.
- تبلها بقليل من الملح والفلفل.
- أعد وضع نفس المكونات لخلق مزيد من الطبقات وأنهيهيا بطبقة فوقية من الجبن.
- ضع المايونيز فوق الفطيرة بطريقة دائرية كما لو كنت تزين تورتة.
- اخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يذوب الجبن الموجود في القلب وتأخذ الفطيرة اللون البني.
- اترك الفطيرة ترتاح لمدة عشر دقائق قبل التقطيع.
- زينها بشرائح اللحم المقدد قبل التقديم.
وبالهناء والشفاء.

Read More

طريقة عمل خلطة لحمة الهمبرغر التركية



طريقة عمل خلطة لحمة الهمبرغر التركية
المقادير
٥٠٠ غرام لحم بقر, مفروم
١⁄٣ كوب بقسماط أو كعك مطحون
١ بيض, مخفوق
١ بصل, مبشور
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
١ فص ثوم, مدقوق
٣ ملعقة صغيره زيت
ملح حسب الذوق
بهار حسب الذوق
طريقة التحضير
١. تخلط المكونات كلها مع بعضها البعض وتعجن جيدا.
٢. تقسَم إلى 8 أقراص، تشوى أو تقلى بالزيت مدة 15 دقيقة.

Read More

تارت المربى والمكسرات



تارت المربى والمكسرات
المقادير
عجينة التارت:
2/1 كوب
زبدة مثلّجة ومقطّعة
1 حبة كبيرة
بيض
2/1 كوب
سكر بودرة
2/1 ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2/1 1 كوب دقيق
3/1 كوب
مكسرات مطحونة (فستق، لوز، بندق)
2/1 ملعقة صغيرة
بايكنج باودر
الحشو:
4/3 كوب مربى فراولة
4/1 كوب مكسرات مطحونة
طريقة التحضير
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ثبّتي الرف الشبكي الأوسط، وأحضري قوالب تارت صغيرة.
لإعداد عجينة "التارت": في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة وثبتي مضرب التقليب، شغلي على سرعة متوسطة لتتفتّت الزبدة.
أضيفي البيض والسكر والفانيليا، وشغلي على سرعة متوسطة، لمدة دقيقة.
أضيفي الدقيق والمكسرات والبايكنج باودر، شغّلي إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة.
ضعي العجينة على الطاولة واعجنيها مرتين أو مرات ثلاث، إلى أن تتماسك.
ضعي العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة، واستعملي النشّابة لمدّ العجينة إلى سماكة 4/1 سنتيمتراً. ثم، استخدمي قطّاعة بسكويت مستديرة لتقطيع العجينة إلى دوائر.
ضعي دوائر العجينة في قوالب "التارت"، لتغطّي القاع والجوانب.
ضعي في كل "تارت" ملعقة صغيرة من المربى، انثري قليلاً من المكسرات.
قطعي بقيّة العجينة إلى أشرطة صغيرة. وضعيها بشكل زخرفي على المربى.
اخبزي "التارت" لمدة 15 دقيقة، إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.

Read More

تشيز كيك بالليمون



تشيز كيك بالليمون
المقادير:
الطبقة الأولي :
- 100 جرام بسكويت
- 50 جرام زبدة 
- ملعقة كبيرة سكر ناعم
- الطبقة الثانية :
- 250 جرام جبنة كريمي
- واحد ونصف ملعقة صغيرة مبشور الليمون
- نصف كوب سكر 
- 375 جرام لبن مركز
- عصير ليمونة
- فانيليا
الطريقة:
1 ـ يطحن البسكويت ويضاف إليه الزبدة السائلة والسكر ويوضع في قاع صينية متوسطة الحجم وتوضع داخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تترك لتبرد.
2 ـ تخلط مقادير الطبقة الثانية في الخلاط ثم توضع في الصينية علي طبقة البسكويت وتوضع داخل الفرن لمدة 30 دقيقة تترك بعدها لتبرد ثم توضع داخل الثلاجة .

Read More

كفتة أرز بصلصة الطماطم مع البطاطا



كفتة أرز بصلصة الطماطم مع البطاطا

المقادير
للكفتة
½ كيلوغرام من اللحم المفروم
(يحتوي على 20 % من الدهن)
ملح وفلفل
2 فص من الثوم المفروم ناعماً
1 بصلة متوسطة مفرومة
½ 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¼ كوب من الشبت المفروم
1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
¾ كوب من دقيق الأرز (أرز مطحون)
زيت غزير للقلي
لصلصة الطماطم مع البطاطا
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص من الثوم المفروم ناعماً
4 أكواب من صلصة الطماطم مع العصير
أو (2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
مع 4 أكواب من المرق أو الماء)
3 بطاطا مقطعة إلى مكعبات كبيرة
ملح وفلفل
بقدونس مفروم للتزيين

طريقه التحضير :

للكفتة

- يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف باقي المكونات، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

- يفرم الخليط على دفعات باستخدام المفرمة الكهربائية أو محضر الطعام، حتى يصبح ناعماً، ثم يعجن باليد للتأكد من تجانس المكونات.

- يشكل الخليط على هيئة أصابع أو كرات متوسطة الحجم، ثم تحمر في الزيت الغزير مع التقليب حتى تنضج وتحمر من جميع الجهات.

- ترفع الكفتة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانباً لحين تحضير الصلصة.

لصلصة الطماطم مع البطاطا

- يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يضاف البصل والثوم مع التقليب نحو 3 دقائق حتى يلين.

- تضاف صلصة الطماطم والبطاطا ويترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، تخفف الحرارة ويترك الخليط على نار هادئة نحو 15 دقيقة أو حتى تمام نضج البطاطا.

- تضاف الكفتة مع التقليب وتتـرك على النار نحو 5 دقائق، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل.

- توضع الكفتة مع الصلصة والطماطم في طبق التقديم، وتزين بقليل من البقدونس المفروم، وتقدم ساخنة مع أرز بالشعيرية.

Read More

الجمعة، 27 مارس 2015

كيك المج




كيك المج سهله وسريعه
المقادير للمج الواحد
بيضه وحبة فانيليا و3معالق سكر واربع معالق دقيق
نص معلثة بيكنج بودر
معلقتين لبن
معلقتين زيت
الطريقه هنضرب البيضه مع الفانيليا والسكر والزيت واللبن ونحط الدقيق والبيكنج بودر ونجيب مج صينى وندهنوا زيت ونبطنوا بالدقيق ونحط فيه العجين لحد نصه
وندخله الفرن على درجة حراره 180
لمدة 10دقايق
Read More

الخميس، 19 مارس 2015

أكلات منزلية بسيطة وغير مكلفة يتم تحضيرها فى أقل من ساعة





من اليوم فصاعدا: لا تحملى هم الاكل معانا كل شئ سهل ولذيذ
إليك عزيزتى كل ست بيت بعض الافكار السهلة والبسيطة لتريحك من عناء التفكير فى السؤال الروتينى والممل وهو ( هناكل ايه النهاردة)
نعانى جمبعا من ضغط الميزانية الخاصة بكل بيت واليك العديد من الاكلات الغير مكلفة وسهلة ومغذية والاهم تنفع فى هذا البرد القارص لانها تمنحنا بالدفئ مثل :-
الكشرى الاصفر بكل محتوياته:-
يعتبر العدس الاصفر من اهم المصادر المغذية والتى تحتوى على الكثير من الفيتامينات وفى نفس الوقت زهيد الثمن
تحتوى الاكله على طبق الكشرى الاصفر المصرى المجهز من الارز والعدس الاصفر بالاضافة الى طبق لذيذ ومحبب لكل افراد الاسرة وهو البطاطس المحمرة باى طريقه تريدين عزيزتى المرأة بالاضافة لطبق السلطة الخضراء التى تحتوى على معظم الفيتامينات والاملاح المعدنية مث الطماطم والخيار والفلفل بالوانه والخس والجزر والبقدونس وكذا طبق الباذنجان المقلى بالدقة المصرية وبهذا تكونى صنعتى وجبة متكاملة العناصر الغذائية باقل التكاليف
طبق العدس المطبوخ:-
ويتكون من ربع او نصف كيلو عدس اصفر حسب عدد افراد الاسرة وينقى ويغسل وينقع لمدة نصف ساعة ويوضع فى اناء على النار بعد تصفيته ووضع ماء نظيف عليه وبعد الغليان تنزع الرغوة من على الوجه ويتم عمل تتبيلة بصل وهى ان تقومى بتقطيع بصلة كبيرة لقطع صغيرة وتدعك بالملح والفلفل الاسود وتوضع فى الاناء على العدس ويتم تقشير 10 فصوص من الثوم ووضعهم ايضا ويتركوا على النار حتى يتم السوا وامامك اخيارين اولهما يوضع الخليط فى الخلاط ويضرب مرة او اكثر والثانى ان تضربى الخليط بالهاند بليندر ويتم وضعة على النار مرة ثانية ونكون قد جهزنا تقلية بصل مثل بتاعة الكشرى المصرى ويوضع نصفها فى العدس ويترك حتى يتسبك اى يكون قوامه سميك ويتم وضعه فى الاطباق ويزين بالنصف الاخر من التقلية على وجه الاطباق وياكل معها البطاطس المحمرة والبصل الاخضر
صينية الارز بالبطاطس :-
وهى وصفة سهلة وبسيطة ومن المنزل وتتكون من :-
نصف كيلو ارز
2:3 حبه بطاطس حسب الحجم
قليل من الشوربة المتبقية من اى اكلة
7:8 ملاعق صلصة
2 بصلة مقطعة حلقات
4 ملاعق زيت
يتم غسل الارز وتقشير البطاطس وتقطيعا مكعبات وغسلها ووضع البطاطس على الارز ووضعهم فى صينية وتوفيق غطاء حله لهااو قطعة فويل ( ورق المونيوم) وضع الصلصة والشوربه والزيت والبصل المقطع ويتم طبط الملح وجعل الشوربة او ممكم الماء يغطى الخليط بحوال 3سم وتوضع على النار حتى يغل ويتم تهدئة النار حتى تتم عملية النضج

Read More

الجمعة، 13 مارس 2015

أهم 7 أعشاب صحية تخلصك من الكرش

أهم 7 أعشاب صحية تخلصك من الكرش  


أهم الأعشاب الصحية التي تساعد على التخلص من الكرش دهون البطن المتراكمة أو ما يعرف بالكرش تساعد على زيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض من بينها أنواع السرطان، ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.  حيث تتسبب تلك الدهون في تكوين طبقة سميكة محيطة بمنطقة الخصر، والتي تساعد كذلك على إفراز العديد من الهرمونات الضارة. كما تترسب على جدران الأوعية الدموية، مما يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. يحاول أغلب الأشخاص ممن يعانون ظهور الكرش التخلص من الدهون المتراكمة بكل الطرق المختلفة، لكن قد يكون الأمر صعبا. ومن أهم الأسباب الخفية وراء عدم التخلص من الكرش بفعالية هو تجنب تناول الدهون الصحية، حيث يحتاج الجسم لتناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية غير المشبعة كالأفوكادو، جوز الهند، زيت الزيتون، المكسرات والبذور ليستطيع التغلب على دهون البطن المتراكمة. إلى جانب اتباع العادات الغذائية الصحية التي تساعد على خسارة الوزن، فهناك بعض الأعشاب الصحية التي تساعد على إزالة الكرش بطريقة طبيعية فعّالة. أضيفي بعضا من تلك الأعشاب الصحية لوصفات الطبخ المختلفة، كي تساعد على زيادة معدل التمثيل الغذائي وحرق الدهون الزائدة. إليكِ بعض الأعشاب الصحية أضيفيها لنظامك الغذائي للتخلص من الكرش. 

1- الشاي الأخضر أظهرت الدراسات أن المواد الفعّالة في الشاي الأخضر من الكاتيكان تساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي، ما يساعد على التخلص من الكيلو جرامات الزائدة بسهولة. حيث يساعد ذلك على حرق نحو 70 سعرا حراريا خلال اليوم. فضلًا عن ذلك، فالشاي الأخضر من المصادر التي تمد الجسم بوفرة من مضادات الأكسدة، حيث يساعد على زيادة مناعة الجسم والتخلص من الدهون الزائدة.

 2- الزنجبيل الزنجبيل غني بالعديد من المركبات الفعّالة التي لابد من توافرها خلال نظامك الغذائي بشكل منتظم. حيث يتميز الزنجبيل بالعديد من الخواص الطبيعية التي تساعد على تحسين صحة الجسم ورفع كفاءة الوظائف الحيوية المختلفة. وقد استخدم الزنجبيل على مدى السنين، نظرًا لخواصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسد. كما يستخدم الزنجبيل في كل أنظمة الديتوكس التي تساعد على تنقية الجسم من السموم. من أفضل الطرق للاستفادة من الخواص الصحية للزنجبيل هي بتناول شاي الزنجبيل الساخن. أضيفي 4 شرائح من الزنجبيل الطازج أو ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل لكوب من الماء المغلي، ثم يغطى ويترك لبعض الوقت ويشرب ساخنًا. ولتعزيز فوائده الصحية، يمكن إضافة أوراق النعناع الطازجة أو البابونج.

 3- القرفة القرفة من أفضل الأعشاب التي تتميز بالعديد من الفوائد لصحة الجسم. فضلًا عن ذلك، فهي من الأعشاب التي تساعد على التخلص من الدهون الزائدة والكرش. حيث تساعد القرفة على تقليل مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيد لمرضى السكر. كما تساعد أيضًا على تعزيز مستويات التمثيل الغذائي. أضيفي القليل من مسحوق القرفة لقهوتك اليومية أو لحبوب الإفطار لتتخلصي من الكرش سريعًا.

4- بذور الكتان بذور الكتان من المصادر الغنية بالأوميجا 3، كما تساعد على الشعور بالشبع طويلًا، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام. بعد نقعها في الماء، يتضاعف حجمها، وعند تناولها تساعد على الشعور بالامتلاء، وتحتاج لوقت أطول خلال عملية الهضم.

5- الجنسنج الجنسنج من الأعشاب التي تساعد على تعزيز مستويات التمثيل الغذائي، ما يساعد على التخلص من الدهون المتراكمة وحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع. يمكنكِ تناولها مباشرةً عن طريق الفم أو من خلال تحضير شاي الجنسنج الساخن.

6- الثوم الثوم غني بالخواص الصحية العلاجية، ما يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، تحسين قدرة الجهاز المناعي وعلاج نزلات البرد. وفي دراسات حديثة، أكدت أن للثوم قدرات سحرية تساعد على التخلص من الكرش.

7- الفلفل الأحمر الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار يساعد على التخلص من الوزن بشكل فعّال. حيث يحتوي على مركبات الكابسيسين التي تساعد على زيادة معدلات التمثيل الغذائي وتحسين عملية الهضم. تناول الأطعمة الحارة يساعد على زيادة إفراز اللعاب، ما يساعد على تحسين عملية الهضم، وهو ما يؤدي لزيادة معدلات التمثيل الغذائي 

Read More

الأربعاء، 4 مارس 2015

الفيجوادا الأكلة الشعبية في البرازيل

الاكلة الشعبية فى البرازيل هى “الفيجوادا” وهى عبارة عن يخنة تحضر من خليط اللحوم مع الفاصولياء السوداء وكمية لا بأس بها من البصل ، ويقدم معها فى الغالب الارز واوراق نبات الملفوف (الكرنب)، وبالرغم من ان هذه الاكلة ترجع الى اصول برتغالية، الا انها اصبحت تنسب للبرازيل وذلك لكونها اصبحت الاكلة الاشهر والتقليدية والشعبية فى البرازيل.
 منقول من عايز اكل
Read More

الثلاثاء، 24 سبتمبر 2013

كب كيك الهوت دوج افتكاسه جديدة بدل سندوتشات للمدرسه




النهاردة انا جايبلكم طريقه حلوة بدل سنوتشات المدرسه يا مفروسات 
ممكن تعمليها من بليل وتسخنيه الصبح ف الميكرويف علي السريع كداعايزة منكم دعوة حلوة بقي

مقادير الاكلة
• نصف كوب دقيق ذرة ناعم
• نصف كوب دقيق ابيض
• نصف كوب لبن
• ربع كوب زيت عباد الشمس
• بيضة
• معلقة كبيرة بيكينج باودر
• ملح و فلفل
• ربع كيلو لحم بقري مدخن مكعبات او سوسيس او فراخ مستويه مع الزتون واى حاجه تحبيها
طريقة عمل
تخلط المقادير بالترتيب. ثم تصب في قوالب الكاب كيك و يوضع على وجهة كل واحدة قطعة بيف مدخن او فراخ او زيتون و خضروات يدخل الفرن على 180 لمدة 20 دقيقة.

وبالف هنا وشفا يارب
صحتين وعافيه



Read More

وصفات المفروسات للميكرويف


وصفات ممكن تتعمل في الميكرويف غير التسخين من تجارب المفروسات المبدعات
المفروسة أمــ هناء محمود ــ العيال



  







Read More

السبت، 21 سبتمبر 2013

العجيبه دي المسمي بتاعي بس هي اسمها قدرة قادر


 قدرة قادر 
انا مسميها العجيبه 
كيك الشيكولاته بالكريم كراميل
http://forums.mafrosa.com/showthread.php?t=233

المقادير 



لطبقة الكراميل 
3 باكو كريم كراميل جاهز 
3 ونصف كوب لبن 

مقادير الكيك
2 كوب دقيق فاخر منخول مرتين 
نصف كوب كاكاو خام منخول 
كيس بيكنج باودر كيك شيف ... معلقة كبيره تقريبا 
5 بيضات كبار 
فانيليا 
ذرة ملح ونقطتين خل 
كوب سكر 
نصف كوب زيت ذره 
علبة زبادى الكبير 110 جرام 
لو مش عايزينها شيكولاته هنستبدل مقدار الكاكاو بدقيق 

الطريقه 
هنعمل الخطوات اللي علي باكيت الكريم كراميل في صينية فاضية 

نسيب الصينية
 و نروح نعمل الكيك

فى وعاء نخفق البيض مع الفانيليا وذرة الملح والخل 3 دقايق 

نضيف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق
ثم الزيت خيط رفيع مع استمرار الخفق
نضيف الزبادى ونستمر فى الخفق 3 دقايق 
فى وعاء اخر 
نكون ناخلين الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر مرتين ولازم نقلب البيكنج باودر مع الدقيق على الناشف بمعلقه 
نصب خليط الكيك على خليط الكريم كراميل السائل ( لن يختلط)
ندخلها الفرن المحمي من قبل على 180 فى صنيه اكبر فيها ماء مغلى 
تترك حوالى 45 دقيقه 
ننطلع الصنيه بالراحه وندخل التلاجه على الاقل 4 ساعات 
ثم تقلب في اناء التقديم
اهم من كل دا انكم بعد ما تجربوها تقولنا علي التجربه بتاعتكم وطعمها طلع ازاي يا احلي مفرووووسات 
انا جربتها وطلعت تحفه بجد 

Read More
© يوميات زوجه مفروسه All rights reserved | Designed by Blogger Templates