-اربع حبات حجم كبير من البيض
-كوب واحد من زيت الذرة
-رشة ملح
-ربع ملعقة بيكربونات الصودا
- كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
-ملعقة واحدة صغيرة فانيلا سائلة او فانيليا باودر
-ملعقة واحدة كبيرة بيكنغ باودر
-كوبان من السكر ممكن الزيادة بالكمية او التقليل حسب الرغبة
-كوب من عصير البرتقال او كوب واحد من الحليب
-كوب واحد من الماء المغلي
مقادير الكريمة لتزيينن الكيك :
-كوب ونصف من سكر ناعم بودرة
- ملعقة كبيرة حليب عدد2
-2 قطرات من لون طعام بالوان مختلفة فحسب الرغبة اختاري اللون المفضل لك
طريقة تحضير الكيكة العادية
- لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق ثم اضيفي البيكنج باودر والملح وبيكربونات الصودا على الخليط واضيفي السكر
- ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
- قومي باضافة الحليب، وزيت الذرة، والبيض والفانيليا، ثم قومي بخفق على سرعة متوسطة لمدة تصل الى دقيقتان
- ثم قومي باضافة الماء المغلي، وقومي بخفقه لمدة تصل الى نصف دقيقة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
-احضري قالب كيك ثم قومي بتدهينه بالسمن النباتي والقليل من الدقيق وقومي بتحريكه في القلب ليغطي كافة جوانب القالب ثم تخلصي من الدقيق الزائد.
-ثم قومي بسكب الخليط من الكيك في القالب.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوي ثم أدخلي الكيك الى الفرن لمدة تصل من 30 – 35 دقيقة.
-يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبيّ صغير او بوضع سكينة او شوكةلكن يجب أن يخرج العود او السكين او الشوكة نظيف فهذا دليل على نضج الكيك.
-قومي بإخراج الكيك من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعدة دقائق ثم أخرجيه من الصينية واتركيه على الشبك إلى أن يبرد تماما وقومي بالتخلّص من ورق الزبدة الذي قمت بوضعه مسبقا وضعي الكيك في طبق التقديم.
